mercoledì
giovedì
La moringa: super food
la moringa è un potente antiossidante e anti-infiammatorio, ricca di vit A essenziale per il sistema immunitario.
In questo momento più che mai è fondamentale mantenere alte le difese immunitarie.
La moringa è inoltre ricca di zeatina, quercetina, kaempferolo anti-infiammatori di provata efficacia, che contribuiscono a migliorare la funzione immunitaria. Le foglie hanno un contenuto altamente proteico fornendo gli 8 aminoacidi essenziali.
Torta di Stagione
INGREDIENTI:
cachi maturi 3
farina integrale 200g
uova 2
zucchero di canna 50g
lievito 1 bustina
latte (anche vegetale) 120ml
mandorle tostate 50g
PREPARAZIONE:
Frullare le mandorle in modo da ottenere un composto di consistenza simile al burro. In una terrina montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina ed il lievito setacciati, aggiungere il latte ed il burro di mandorle. Amalgamare delicatamente il composto, quindi aggiungere i cachi precedentemente sbucciati e tagliati. Versare il composto in una teglia oleata e infarinata, quindi infornare in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per circa 40 minuti.
mercoledì
Dott.ssa Floriana Mandra Studio di Nutrizione Umana: TORTA SALATA DI RICOTTAINGREDIENTI: ricotta fr...
INGREDIENTI:
ricotta fr...: TORTA SALATA DI RICOTTA INGREDIENTI: ricotta fresca 500g yogurt bianco magro 50g farina 5...
lunedì
INGREDIENTI:
- ricotta fresca 500g
- yogurt bianco magro 50g
- farina 50g
- albumi 70g
- zucchina grande 1
- carote 2
- pepe qb
- albumi d’uovo 200g
- mandorle pelate 200g
- carote 200g
- zucchero 110g
- fecola di patate 50g
- scorza d’arancia qb
- scorza di limone qb
PREPARAZIONE:
martedì
INGREDIENTI:
- albumi 250 g
- zucchero 100 g
- farina 60 g
- lievito per dolci 1/2 bustina
- cacao qb
- succo d'arancia 50 ml
- scorza d'arancia qb
- cannella qb
sabato
- Farina integrale 60g
- Mele 4
- Noci 10g
- Uova 2
- Lievito per dolci 1/2 busta
- Olio EVO 25g
- Sale 1 pz
- Latte 100 ml
- Zucchero di canna 40g
giovedì
- Arachidi
- Sale
sabato
INGREDIENTI:
FROLLA:
- acqua 40 ml
- farina integrale 260 g
- lievito per dolci 5 g
- olio di semi 40 g
- sale 1 pizzico
- tuorlo 1
- uovo 1
- zucchero di canna 60 g
- scorza di agrumi qb
- confettura fatta in casa di arance miste bio
martedì
- Ceci
- Aglio
- Prezzemolo
- Curcuma
- Paprica
- Pepe
- Acqua di cottura dei ceci
venerdì
INGREDIENTI:
Farina integrale 500 g
Lievito fresco 15 g
Acqua 300 ml
Olio 1 cucchiaino
Sale 1 cucchiaino
Zucchero 1 pizzico
PROCEDIMENTO:
Setacciate la farina in una ciotola, fate un buco al centro e aggiungete il lievito, un pizzico di zucchero e una tazzina di acqua tiepida. Lasciate rinvenire il lievito per un paio di minuti. Iniziate quindi ad impastare (a mano o nella planetaria) aggiungendo l'acqua, il sale e l'olio per una quindicina di minuti fino a quando l'impasto non abbia raggiunto una consistenza morbida ed elastica.
Realizzate una croce al centro dell'impasto e lasciatelo lievitare in un luogo caldo (forno preriscaldato e lasciato spento) per un paio d'ore. Quando l'impasto avrà raddoppiato il suo volume, ponetelo su un piano e lavoratelo con le mani. Date all'impasto la forma desiderata, spennellate la superficie con dell'olio d'oliva e adagiatelo su una teglia precedentemente oleata.
Infornate nel forno già caldo a 220°C per 10 minuti per poi abbassare la temperatura a 180°C e lasciate continuare la cottura per altri 30-40 minuti.
Il vostro pane integrale fatto in casa è pronto.
Per altre foto di questa facile e divertente meraviglia, visitate il mio profilo Instagram: https://www.instagram.com/dott.ssa_floriana_mandra/
giovedì
Dott.ssa Floriana Mandra Studio di Nutrizione Umana: Lancio di un nuovo servizio di consulenza online
martedì
Lancio di un nuovo servizio di consulenza online
lunedì
- INGREDIENTI: DI KIWI 1KG;
- ZUCCHERO DI CANNA 350 G;
- UVA SULTANINA 40 G;
- CANNELLINO 3 CUCCHIAI;
- ZENZERO FRESCO QB