TORTA MORBIDA AL CIOCCOLATO FONDENTE

INGREDIENTI:

Farina integrale         250  g;

farina manitoba         60    g;

latte  scremato           300 ml;

uova                           2        ;

noci                           5        ;

sale aromatizzato      qb      ;

cioccolato fondente  40 g    ;

zucchero di canna     180 g;

canella                        qb     ;

lievito        una bustina       ;
olio extra di olivo        15 ml;

PREPARAZIONE:  Setacciare la farina, il lievito, la cannella, lo zucchero. Sbattere il latte e le uova e incorporare velocemente ai componenti secchi. Procedere aggiungendo  l'olio e le noci, mescolare il composto con la frusta per incorporare aria.

Ungere una teglia con olio e versare il composto nella teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti, a metà cottura aggiungere zucchero integrale e cannella affinchè si formi una copertura croccante.