Dott.ssa Floriana Mandra Studio di Nutrizione Umana

Marmellata di fragole e semi di chia

Fragole   1 kg;

zucchero di canna 400 g;

succo di limone q.b;

semi di chia 30 g.

Preparazione: lavare e tagliare le fragole; aggiungere lo zucchero il succo di due limoni, del limone grattuggiato. Portare a bollore e girare fino ad ottenere una consistenza gelatinosa. Tostare in padella i semi di chia e aggiungere a fine preparazione. La marmellata ancora bollente  va posta in vasi sterili.