Le bacche di acai sono il frutto di una palma arborea. I semi delle bacche sono una ricca fonte di grassi e danno origine alle bacche di acai. Dalle bacche si ottiene l'olio caratterizzato da un aroma dolce e da un tipico colore verde. L'olio è ricco di acidi grassi oleico e palmitico, può essere usato come condimento e trova largo impiego per uso cosmetologico.
Le bacche hanno un elevato potere antiossidante , le antocianine in esse contenute hanno un azione antiradicalica in grado di contrastare l'invecchiamento della pelle.
Le bacche di acai ed uno stile di vita sano assolvono un azione di controllo sul colesterolo e una funzione protettiva del sistema cardiovascolare.
