Dott.ssa Floriana Mandra Studio di Nutrizione Umana

SEMI DI CANAPA: TANTO PICCOLI MA PREZIOSI

I semi di canapa sono ricchi di proteine, contengono  tutti gli 8 aminoacidi essenziali, sono ricchi di vitamine, sali minerali. La componente lipidica è ricca di acidi grassi insaturi omega 6 e omega 3. Un alimentazione equilibrata dovrebbe prevedere l'assunzione in proporzioni specifiche omega 6/omega 3 in un rapporto 5:1 ma le cattive abitudini alimentari creano delle alterazioni.
I semi di canapa vengono utilizzati per la preparazione dell'olio di canapa da utilizzare a crudo. Inoltre i semi vengono impiegati per la produzione della relativa farina. Preziosi in ambito cosmetologico per le potenzialità nutrienti dell'olio da usare per i massaggi.
Alimento ad alto potenziale antinfiammatorio.