La moringa: super food
la moringa è un potente antiossidante e anti-infiammatorio, ricca di vit A essenziale per il sistema immunitario.
In questo momento più che mai è fondamentale mantenere alte le difese immunitarie.
La moringa è inoltre ricca di zeatina, quercetina, kaempferolo anti-infiammatori di provata efficacia, che contribuiscono a migliorare la funzione immunitaria. Le foglie hanno un contenuto altamente proteico fornendo gli 8 aminoacidi essenziali.
INGREDIENTI:
cachi maturi 3
farina integrale 200g
uova 2
zucchero di canna 50g
lievito 1 bustina
latte (anche vegetale) 120ml
mandorle tostate 50g
PREPARAZIONE:
Frullare le mandorle in modo da ottenere un composto di consistenza simile al burro. In una terrina montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina ed il lievito setacciati, aggiungere il latte ed il burro di mandorle. Amalgamare delicatamente il composto, quindi aggiungere i cachi precedentemente sbucciati e tagliati. Versare il composto in una teglia oleata e infarinata, quindi infornare in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per circa 40 minuti.
