Marmellata di fragole e semi di chia

Fragole   1 kg;

zucchero di canna 400 g;

succo di limone q.b;

semi di chia 30 g.

Preparazione: lavare e tagliare le fragole; aggiungere lo zucchero il succo di due limoni, del limone grattuggiato. Portare a bollore e girare fino ad ottenere una consistenza gelatinosa. Tostare in padella i semi di chia e aggiungere a fine preparazione. La marmellata ancora bollente  va posta in vasi sterili. 

Marmellata di arance e zenzero.

Marmellata di arance e zenzero


500 gr di arance;
250 gr di zucchero di canna;
qb   zenzero grattuggiato,
50  gr di semi di girasole.

Preparazione:
Pelare le arance aggiungere lo zucchero, lo zenzero grattugiato e i semi. Portare a cottura per circa 1 ora e mezza. A fine cottura frullare per rendere  la marmellata  più vellutata e infine aggiungere la rimanente parte di semi di girasole. Riporre calda nei vasetti sterili e capovolgere il vasetto per creare il vuoto.

Biscotti integrali.

INGREDIENTI Farina integrale     g:500;
                          Zucchero di canna g:200;
                          Olio extra Vergine g:120;
                          Uvetta                    g:100;
                          Latte                       QB;
                          Uova                       2;
                          Lievito                   1;
                          Cannella                QB;
                                                         
                           
 PREPARAZIONE: Setacciare la farina unire il lievito, lo zucchero,le uova, l'olio, l'uvetta, la cannella. Impastare velocemente fino ad ottenere una palla. Avvolgere l'impasto in una pellicola e porre in frigo per un ora. Dopo realizzare dei dischi con copapasta e porre in una teglia. Spennellare con il latte e aggiungere un pizzico di zucchero di canna e un pizzico di cannella.Infornare a 180 gradi per 15 min.