mercoledì

TORTA MORBIDA AL CIOCCOLATO FONDENTE

INGREDIENTI:
Farina integrale         250  g;
farina manitoba         60    g;
latte  scremato           300 ml;
uova                           2        ;
noci                           5        ;
sale aromatizzato      qb      ;
cioccolato fondente  40 g    ;
zucchero di canna     180 g;
canella                        qb     ;
lievito        una bustina       ;
olio extra di olivo        15 ml;


PREPARAZIONE:  Setacciare la farina, il lievito, la cannella, lo zucchero. Sbattere il latte e le uova e incorporare velocemente ai componenti secchi. Procedere aggiungendo  l'olio e le noci, mescolare il composto con la frusta per incorporare aria.
Ungere una teglia con olio e versare il composto nella teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti, a metà cottura aggiungere zucchero integrale e cannella affinchè si formi una copertura croccante.