IL POMODORO

Il pomodoro contiene il licopene il quale è un antiossidante ed è responsabile della pigmentazione del pomodoro. Il licopene è un carotenoide aciclico lineare che agisce contro l'invecchiamento, inibisce la crescita delle cellule cancerogene e tumorali, favorisce la riparazione dei tessuti. Il pomodoro è un alimento funzionale povero di calorie, ricco di antiossidanti, di vitamina C e di vitamina A.