Dott.ssa Floriana Mandra Studio di Nutrizione Umana

L'AVOCADO

l'avocado è un frutto originario del messico. E' una fonte importante di grassi monoinsaturi quali l'acido oleico, ricco di omega 6 e di una piccola quantità di omega 3. E' noto per l'azione benefica esercitata su cuore, cervello e arterie. Un abbinata dal punto di vista nutrizionale ottimale è quella con il salmone e una spolverata di semi di lino. Infatti l'avocado  ha pochi omega 3 di cui al contrario è ricco il salmone e i semi di lino.