Dott.ssa Floriana Mandra Studio di Nutrizione Umana

IL Calcio
Il calcio è fondamentale per la formazione e il mantenimento delle ossa e dei denti. Svolge un ruolo fondamentale nei processi di coagulazione del sangue e nel mantenimento del normale ritmo cardiaco, aiuta a regolare la pressione arteriosa, contribuisce alle contrazioni muscolari, è inoltre fondamentale per l'attivazione della lipasi pancreatica, della renina, degli enzimi delle vie della coagulazione e delle diverse chinasi regolatorie. Contribuisce inoltre alla secrezione dell'insulina, del paratormone, della calcitonina, e della vasopressina.
Le quantità raccomandate per gli adulti sono 1000 mg/die.
Il calcio è contenuto nel latte, nel formaggio e latticini, nelle mandorle, nei fagioli, nei semi di sesamo, nei cavolfiori, nelle rape verdi.
Un alimentazione equilibrata ed intelligente garantisce l'adeguato apporto di calcio.