il diabete può essere insulino dipendente o non insulino dipendente( mellito). Nel diabete mellito è fondamentale la dieta. I carboidrati tra il 50% e il 55% ( a lento assorbimento) lipidi il 30% incoraggiando l'uso dei grassi polinsaturi e la rimanente percentuale deve essere garantita dalla quota proteica. La quota proteica va chiaramente modulata in presenza di nefropatia. Inoltre l'esercizio fisico ha effetti favorevoli sul controllo metabolico del paziente favorendo il decremento ponderale e migliorando l'azione dell'insulina.
Floriana Mandrà biologo nutrizionista
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